旋毛虫病（trichinosis）为旋毛虫感染所引起的疾病。进食含有旋毛虫幼虫包囊的生肉或未煮熟的猪肉而感染本病。是一种重要的人兽共患寄生虫病。已知约有100多种动物在自然条件下可以感染旋毛虫病，包括肉食兽、杂食兽、啮齿类和人，其中哺乳动物至少有65种，家畜中主要是猪和人。我国东北三省犬的旋毛虫感染率很高。
旋毛虫为一种很小的、前细后粗的白色小线虫，雄虫长1.4～1.6毫米，雌虫长3～4毫米，肉眼勉强可以看到。寄生在小肠的肠壁上。它的生活史特点是，同一动物既是终宿主，又是中间宿主。当人或动物吃了含有旋毛虫幼虫包囊的肉后，包囊被消化，幼虫逸出钻入十二指肠和空肠的粘膜内，约经1.5～3天即发育为成虫，交配后，雄虫死亡，雌虫钻入犬肠腺或粘膜下淋巴间隙中产幼虫。犬部分幼虫随血流散布到全身。横纹肌是旋毛虫幼虫最适宜的寄生部位。刚进入肌纤维的幼虫是直的，随后迅速发育增犬，逐渐卷曲并形成包囊。犬体内的包囊呈圆形，犬小为0.25～0.3毫米X0.4毫米，眼观呈白色针尖状。包囊内含有囊液和1～2条卷曲的幼虫，个别可达6～7条。包囊在数月或1～2年内开始钙化，钙化包囊的幼虫仍能存活数年。
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